besteht aus rohem Fleisch, Speck un

besteht aus rohem Fleisch, Speck und Gewürzen und wird entweder frisch verzehrt oder durch Trocknen bzw. Räuchern konserviert. Vor dem Räuchern erfolgt ein Reifungsprozess, in dem die Wurst umrötet, ihre Konsistenz und ihr Aroma entwickelt. Bei der Reifung spielen zusätzlich Milchsäurebakterien, teils auch Edelschimmel, eine Rolle. Rohwürste werden unterteilt in streichfähige und schnittfähige Rohwürste. Typische streichfähige Rohwürste sind die nicht oder nur kurz gereifte Mett- und Teewurst. Typische schnittfeste Rohwürste sind die länger gereiften, harten Dauerwürste wie Ahle Wurst, Landjäger, Salami, Chorizo und Zervelatwurst.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ดิบ เบคอน และเครื่องเทศ และมีทั้งกินสด หรือรักษา โดยการอบแห้ง หรือการสูบบุหรี่ ความสอดคล้องของพัฒนากระบวนการของพ่อแม่ ไส้กรอกที่ซึ่งจะให้สีแดง และกลิ่นของพวกเขาจะดำเนินก่อนสูบบุหรี่ นอกจากนี้ แบคทีเรียกรดแลกติก บางส่วนยังตระกูล rot บทบาทเล่นในพ่อแม่ที่ ไส้กรอกดิบเป็นปฐมภูมิ spreadable และสามารถตัดไส้กรอกดิบ ไส้กรอกดิบ spreadable ทั่วไปไม่ใช่ หรือเพียงผู้ใหญ่วัตถุประสงค์และ Teewurst ไส้กรอกดิบตัดทนทั่วไปเป็นไส้กรอกเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น ยาก awl Landjäger ไส้กรอก ไส้กรอก chorizo และ Saveloy

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประกอบด้วยเนื้อดิบเบคอนและเครื่องเทศและถูกกินทั้งสดและแปรรูปโดยการอบแห้งหรือการสูบบุหรี่ ก่อนที่จะไส้กรอกรมควันเป็นกระบวนการสุกที่umrötetไส้กรอกพัฒนาสอดคล้องและรสชาติของ เมื่อสุกยังเล่นกรดแลคติกแบคทีเรียแม่พิมพ์ชั้นสูงส่วนหนึ่งบทบาท ไส้กรอกดิบถูกแบ่งออกเป็นแพร่กระจายและ sliceable ไส้กรอก แพร่กระจายทั่วไปไส้กรอกดิบไม่ได้หรือเพียงสั้น ๆ ครบกำหนด Mett และ Teewurst ไส้กรอก sliceable ทั่วไปเป็นไส้กรอกแห้งยากอีกต่อไปคนที่ Ahle ไส้กรอกล่าประเทศซาลามี่กะพงและไส้กรอกแสวิลอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประกอบด้วยเครื่องเทศและเบคอนเนื้อสดและใช้อย่างสดใหม่หรือโดยการเป่าผมแห้งและ/หรือพื้นที่ปลอดบุหรี่ ห้องพักแบบสูบบุหรี่ก่อนกระบวนการน้ำค้างแข็งที่ในระหว่างที่ umrötet ไส้กรอกที่จะออกไปอย่างสม่ำเสมอและรสชาติของพวกเขาได้พัฒนา. ในระหว่างแบคทีเรียชนิดตะกั่วกรดแบบซีลเกี่ยวกับนมนอกจากนี้เมื่อไม่นานมานี้แบบบางส่วนยังชั้นสูงการเล่นบทบาทหน้าที่ไส้กรอกวัตถุดิบแบ่งออกเป็นไส้กรอก cutable วัตถุดิบและเคี่ยว ไส้กรอกและวัตถุดิบเคี่ยวตามแบบอย่างไม่ได้ที่หรือไส้กรอกและเครื่องทำน้ำชา mett ครบกำหนดระยะเวลาสั้นๆเท่านั้น ตัดตามแบบอย่างที่บริษัทของไส้กรอกเป็นวัตถุดิบมีไส้กรอกฮาร์ดดิสก์ได้อีกต่อไปอย่างต่อเนื่องครบกำหนดเช่นไส้กรอกซาลาดินเหล็กแทงนายพราน zervelatwurst ไส้กรอกและไส้กรอกหมูรสเผ็ดแบบสเปนเนื้อ