Brühwurst wird meist aus sehr feinem Brät, häufig unter Zusatz von Pökelsalz, hergestellt. Dem Brät wird Wasser oder Eis zugesetzt und die Würste werden, nach einem möglichen Heißräuchern, gebrüht oder bei mäßiger Temperatur gebacken.
ฝานมไส้กรอกย่างบ่อยที่สุดที่ได้รับมาจากความละเอียดมาก brat ที่มักจะมีการเพิ่มของโปแตสเซียมไนเตรตได้ ที่มีการเพิ่ม brat น้ำหรือน้ำแข็งและไส้กรอกย่าง , ดังนั้นจึงมีผลทำให้ผลการชงกาแฟตามข้อมูลที่ได้จากการที่อบอย่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือที่อุณหภูมิปานกลาง