Stollen werden aus einem schweren,

Stollen werden aus einem schweren, das heißt fettreichen und süßen Hefeteig gebacken, der auf 100 Teile Weizenmehl 30–60 Teile Fett, 10–20 Teile Zucker, 20–40 Teile Flüssigkeit, 6–10 Teile Hefe, 1–1,5 Teile Salz und 0–20 Teile Vollei enthält. Unter einem Stollen ohne weiteren Zusatz (wie etwa „Mohnstollen“) versteht man einen Rosinenstollen, der 60–100 Teile Sultaninen, 10–20 Teile Zitronat und Orangeat und 20–40 Teile Mandeln enthält; auch die Zugabe von bis zu 20 Teilen Marzipanrohmasse ist möglich.[9]

Gemäß Deutschem Lebensmittelbuch enthalten Stollen auf 100 Teile Getreideerzeugnisse und/oder Stärken mindestens 30 Teile Butter oder die entsprechende Menge Milchfetterzeugnisse oder Margarine oder praktisch wasserfreier Fette und 60 Teile Sultaninen oder Korinthen, Citronat und Orangeat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Studs ทำจากหนักเป็น คือ ไขมันสูง และหวานยีสต์แป้งอบส่วน 100 ข้าวสาลีแป้ง 30-60 ส่วนไขมัน น้ำตาล 10-20, 20-40 ส่วนของ เหลว 6-10 ชิ้นประกอบด้วยยีสต์ 1-1.5 ส่วนเกลือ และไข่ทั้งอะไหล่ 0-20 อุโมงค์โดยไม่ต้องเพิ่มเติมวัตถุเจือปน (เช่น "เมล็ดงาดำ Stollen") หมายถึงเป็นลูกเกด fruitcake, sultanas ส่วน 60-100 ส่วน 10-20 ตกผลึก Citron และส้มเปลือกหวาน และชิ้นส่วน 20-40 ที่ประกอบด้วยอัลมอนด์ นอกจากนี้ยัง เพิ่ม 20 ส่วนดิบมาร์ซิปันได้[9]

ตามที่หนังสืออาหารเยอรมัน studs 100 ส่วนธัญพืชและ/หรือแข็งประกอบด้วยจำนวนที่เหมาะสมไขมันนมหรือเนยเทียมหรือเนยส่วนน้อย 30 หรือจริงน้ำปราศจากไขมัน และส่วน 60 ใช้ sultanas หรือ currants และเปลือกส้มตกผลึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Stollen อบจากความรุนแรงที่เป็นไขมันและหวานแป้งยีสต์ที่ 100 ส่วนของแป้งสาลี 30-60 ส่วนไขมัน 10-20 ชิ้นส่วนของน้ำตาล 20-40 ส่วนของเหลว 6-10 ชิ้นส่วนยีสต์เกลือ 1-1.5 ส่วน 0-20 และชิ้นส่วนที่มีส่วนผสมของไข่ทั้ง ภายใต้อุโมงค์โดยไม่ต้องนอกจากนี้ต่อไป (เช่น "ป๊อปปี้ stollen เมล็ด") หมายถึง Stollen, 60-100 sultanas ชิ้นส่วนเปลือกหวานและ 10-20 ส่วน 20-40 ชิ้นส่วนของอัลมอนด์มี; นอกจากนี้ได้ถึง 20 ส่วนอัลมอนด์วางเป็นไปได้. [9] ตามที่เยอรมันอาหารรหัสมีกระดุม 100 ผลิตภัณฑ์ชิ้นส่วนธัญพืชและ / หรือจุดแข็งของอย่างน้อย 30 ชิ้นส่วนเนยหรือจำนวนเงินที่สอดคล้องกันของผลิตภัณฑ์นมไขมันหรือมาการีนหรือมากไขมันปราศจากและ 60 ส่วนของ sultanas หรือลูกเกด, มะนาวและเปลือกส้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แผ่นยางกันลื่นได้รับการอบอย่างจากแป้งผสมยีสต์เช่นไขมัน - ที่หลากหลายและของหวานอย่างหนักซึ่งประกอบด้วย 30-60 30-60 30-60 ส่วนไขมัน 10-20 10-20 10-20 ส่วนต่างๆของน้ำตาลทราย 20-40 ชิ้นส่วนของของเหลว 6-10 6-10 6-10 ชิ้นส่วนของเชื้อยีสต์ 1-1.5 0-20 ชิ้นส่วนและเกลือป่นชิ้นส่วนของ vollei บน 100 แป้งสาลีชิ้นส่วน โดยห่วงที่ไม่มีเพิ่มเติมสารเติมแต่ง(สำหรับตัวอย่างเช่น"ห่วงต้น")หนึ่งเข้าใจห่วงลูกเกด 60-100 ชิ้นส่วนของ sultaninen10-20 10-20 10-20 ชิ้นส่วนฉาบน้ำตาลน้ำมะนาว - มาปลอกเปลือกสีส้มเปลือกหวานและ 20-40 และชิ้นส่วนของนัทประกอบด้วยนอกจากนั้นยังรวมถึง 20 ส่วนของมวลชนรวมขนมหวานรสอัลมอนต์ซึ่งเป็นอัลมอนต์มีความเป็นไปได้ [ 9 ]

เป็นไปตามด้วย ภาษา เยอรมันอาหารหนังสือแผ่นยางกันลื่นมีอย่างน้อย 30 ส่วนของเนยหรือที่ที่เหมาะสมจำนวนของนมไขมันหรือการรับรองหรือเนยมาการีนหรือใช้น้ำ - แบบไม่เสียค่าบริการและไขมัน 60 ส่วนของ sultaninen หรือตัวเองโปนแทบ, citronat และสีส้มเปลือกหวานที่ 100 ส่วนของ ผลิตภัณฑ์ ของข้าวและ/หรือจุดแข็ง.