Kein Besuch im Norden ist komplett ohne einem 'Khan Toke' Abendessen. Der Name leitet sich ab von Khan, eine Schale, und Toke, einem niedrigen runden Tisch aus geflochtenem Bambus.Die Gäste sitzen auf dem Boden, schauen in der Regel einer kulturellen Aufführung zu, und bedienen sich selbst von den sortierten Gerichten von nördlichen Spezialitäten die sich auf dem Tisch befinden.