Vorsichtig würzen, denn nachwürzen kann man immer noch! Nicht alle Gewürze ergänzen einander! Unzerteilte Gewürze (Körner) mitkochen, Gewürze in Pulverform erst in das fertige Gericht geben (aber nicht Paprika und Curry). Frische gehackte Kräuter erst zum Schluss unter die fertige Speise mischen, getrocknete Kräuter müssen einige Minuten mitgekocht werden.